Drůbeží

Drůbeží nazýváme domestifikované, tedy zdomácnělé, ptactvo. Její maso je oblíbené od nepaměti všude na světě. Drůběží maso obashuje větší množství lehce stravitelných bílkovin, minerálních látek a vitamínů. Je jemnější a křehčí. Maso z mladé, netučné drůbeže je vhodné pro dietní stravování. Maso vodní drůbeže je tučnější.

Z drůbeže se dnes připravují rozmanité pokrmy. Drůbeží maso můžene vařit, dusit, péct, smažit, grilovat i udit. Často se přídává do zeleninových salátů.