Kachny jsou vodní ptáci, proto mají pod kůží silnou vrstvu tuku. A to je důvod, proč se, samozřejmě, pro dietní stravu nedoporučují.
Kachnu můžeme péct i grilovat. Nejoblíbenější verze kachny je pravděpodobně pečená s knedlíkem a zelím.
