Hovězí přední bez kosti

Hovězí přední dobýváme z hovězího krku. Jde o tukem prorostlou svalovinu se silnějšími svalovými vlákny. Hovězí přední nachází své uplatnění v kuchyni zejména při vaření gulášů nebo omáček. Dá se také použít v mleté úpravě.

Výsekové maso.