Hovězí přední s kostí na polévku - žebro

Hovězí žebro je dobře prorostlé a po uvaření i měkké a šťavnaté. V kuchyni slouží jako základ do silných vývarů, polévek, nebo omáček. Můžeme ho však servírovat i jenom jako vařené.

Výsekové maso.