Losos obecný - filet

Losos obecný je v České Republice raritní rybou a nesmí se lovit, proto se sem dováží.

Má výborné, narůžovělé až oranžové maso s vyšším obsahem tuku. Filety lososa můžeme péct, grilovat, udit, dusit nebo marinovat. Smažení se nedoporučuje. Je ideální na minutkové pokrmy, legendární je tatarský biftek z lososa.