Špekáčky se vyrábí uzením z vepřového a hovězího masa, vepřového sádla a směsi koření. Tradiční pochoutka k táboráku, ale můžete ho i vařit nebo užít ve studené kuchyni.
Masný výrobek tepelně opracovaný.
Složení (dávka 65 kg): 30 kg vepřový libový výřez, 12 kg vepřové sádlo, 10 l pitná voda, 0,16 kg dusitanová sol. směs, 0,10 kg pepř černý, 0,06 kg česnek, 0,15 kg paprika sladká.
Skladujtě při teplotě do +5 °C.